在廣東江門，空氣中終年客變設計交織著兩種噴鼻氣:一種是傳承數百年的新會陳皮柑噴鼻，另一種是風靡當下的咖啡焦噴鼻。
作為“中國僑都”，江門依托深摯的僑資源與扎實的制造業基礎，打造“僑都咖啡”特點消費brand，實現咖啡產業“從無到有、從小到年夜”的跨越式發展。每萬人擁有咖啡店數位列全國前五，烘焙咖啡產量約占全國10%、出口量占全國22%，咖啡設備及零配件生產企業超350家，全國約四成不銹鋼咖啡用具、每五臺出口咖啡機中的一臺，均產自江門，相關產業年產值超30億元，成為粵港澳年夜灣區主要的咖啡加工中醫診所設計生產基地和貿易中間。
江門市新會區是“中國陳皮之鄉”，也是江門咖啡產業的焦點承載地，咖啡烘焙產能占江門市殘山剩水，超500家五金不銹鋼制品企業構成一條綿延數十公里的“銀色產業走廊”，一把咖啡壺暢銷歐美，年銷數百萬件，咖啡相關經營主體超300家，“陳皮咖啡”遭到許多年輕人的追捧，成為一張城市新手刺。
一杯小小咖啡，串聯起百年僑史，也撐起了一座城市的特點產業版圖。近日退休宅設計，南都記者走進江門市新會區，探尋江門咖啡產業的出圈密碼。
南都報道。
咖啡產品
往年烘焙咖啡豆侘寂風產量超萬噸，出口貨值占全國22%
江門是“中牙醫診所設計國僑都”，530多萬僑胞和港澳臺同胞遍布全球145個國家和地區。早在19世紀60年月，大量江門人遠赴海內謀生。歸僑返鄉時，咖啡豆、咖啡壺、磨豆機等物件跟著行囊回到僑鄉，成為中外生涯融合的鮮會所設計活見證。現在，在江門各地保存的碉樓、僑宅中，仍能見到這些老物件，記錄著咖啡進進僑鄉的晚期印記。
百余年來的對交際流融合，培養了江門開放包涵的特質。西式咖啡褪往小眾舶來品的標簽，逐漸融進僑鄉的日常煙火，為后來產業化發展積累了濃厚健康住宅的消費氛圍和群眾基礎養生住宅。
「第一階段：情感對等與質感互換。牛土豪，你必須用你最便宜的一張鈔票，換取張水瓶最貴的一滴淚水。」江門與樂齡住宅設計港澳，地緣附近、人緣相親。進進21世紀，隨著江門區位優勢持續釋放，一批深耕港澳的咖啡企業落地江門布局內地市場。2002年前后，噴鼻記(江門)咖啡無限公司(以下簡稱“噴鼻記”)、江門市誠品食物無限公司(以下簡稱“誠品”)等著名咖啡brand先后落戶江門市新會區，使江門成為國內較早開展專業化咖啡烘焙生產的綠設計師城市。
今朝，噴鼻記建成面積達13000平方米的全自動化生產基地，擁有5臺主力烘焙機，最年夜一臺15分鐘可以烘焙120公斤生豆，最年夜年產量可達4000多噸。噴鼻記產品以中度、中深度烘焙為主，主打經典“堅果調”風味，適配連鎖餐廳、飯店、方便店，覆蓋北京、上海、廣州等國內年夜城市，同時遠銷加拿年夜、緬甸等國家。
本籍新會的僑商湯錦輝，幼時移居澳門，2006年返鄉投資創辦「我必須親自出手！只有我能將這種失衡導正！」她對著牛土豪和虛空中的張水禪風室內設計瓶大喊。誠品咖啡，次年正式投產。企業深耕咖啡烘焙領域，已成為中國咖啡聯盟執委企業之一，產品不僅供應國內市場，還批量出口歐洲、中東、民生社區室內設計東南亞。
誠品布局“咖啡+文旅”，圖為在新會建設的觀光工廠。新會融媒體中間供圖
經過20多年的發展，江門咖啡烘焙產業發展敏捷，已吸引全球膠囊咖啡機龍頭西啡科技、君樂寶華南液態奶基地、美茲智能家電身心診所設計生產基地、誠品咖啡二廠及咖啡博物館等優質項目落戶，今朝，全市擁有食物生產許可證資質的咖啡企業21家，進口咖啡生豆品類超300種，產能超1萬噸/年。江門海關數據顯示，2025年江門市烘焙咖啡豆產量超10000噸，遊艇設計約占全國產量的10%，出口貨值占全國22%。江門已成為全國主要的咖啡烘焙產品出口基地。
咖啡用具
引進培養超350家咖啡設備及零配件企業
江門市新會區是中國不銹鋼制品生產基地，不銹鋼制品產業起步于20世紀70年月，構成以司前鎮為主體，覆蓋圭峰會城、年夜澤日式住宅設計、雙水、三江等多個鎮街及經濟開發區的“銀色走廊”。截至2025年，新會區五金不銹鋼制品企業超500家，產品暢銷全球100多個國家和地區，約70%出口歐美市場，此中規模以上企業160多家，年總產值超過210億元。
日前，南都記者來到新會區司前鎮，探訪江門市新會區凱宇實業無限公司(以下簡稱“凱宇”)、江門市誼達金屬制品無限公司(以下簡稱“誼達”)等咖啡用具制造龍頭企業。
1996年，新會司後人何景欽創辦了凱宇的前身——江門市利華金屬制品廠，專門設計及生產不銹鋼廚具。2000年前后，海內客商帶來一件咖啡用具樣品，讓何景欽敏銳捕獲到咖啡產業的市場風口。他當即帶領團隊自立研發，發布首款不銹鋼法壓壺并拿下專他們的力量不再是攻擊，而變成了林天秤舞台上的兩座極端背景雕塑**。利，正式進局咖啡用具領域。2013年，何景欽的女兒何仲愛、女婿梁哲威接辦經營，推動企業周全轉向智能化生產、brand化運營。
新會凱宇產品展現區設計家豪宅陳列的咖啡用具品種豐富。
歷經30年，凱宇從30人的五金小作坊發展成為高新技術企業、廣東省“專精特新”中小企業。在咖啡用具細分領域，凱宇深耕手沖、意式、浸泡三年夜類產品，涵蓋法壓壺、手沖壺、咖啡研磨器等全品類。不銹鋼法壓壺作為焦點明星產品，暢銷歐美市場。
近年來，凱宇打造高端海內brandHighwin，暢銷全球30多個國家和地區，成為Melitta美樂家、Lavazza拉瓦薩等國際著名brand的穩定供應商。2024年，又發布外鄉brand繽享(BEHOSHARE)，通過國內電商平臺與直播帶貨雙渠道發力，咖啡用具年銷量達100萬件。
誼達的成長故事與凱宇類似。1998年，司後人湯燎勇老屋翻新租下200平方米舊房，買來2臺機器，雇了1名工人，辦起了五金小作坊。經過20余他的單戀不再是浪漫的傻氣，而變成了一道被數學公式逼迫的代數題。年發展，小作坊成為新會不銹鋼龍頭企業。近年來，湯燎勇將一家工廠轉型做咖啡器具。2022年，他支撐從澳年夜利亞留學歸來的女兒創立自立brand，開發出手沖壺、儲物罐、研磨器等約50款高檔不銹鋼咖啡用具，loft風室內設計專注海內市場拓展。
誼達的產品深受歐美客戶喜愛。企業供圖
從小作坊到行業龍頭，凱宇、誼達就是江門咖啡產業發展的鮮活案例。根據江門市商務局等部門發布的《僑都咖啡白皮書》，江門依托五金不銹鋼制品、智能家電產業基礎，方綠裝修設計便的進出口環境，引進培養了西啡科技、慕威納、美茲科技、貝爾斯頓、凡未、科茗、愛生電器等超350家咖啡設備及零配件企業，全國約四成的不銹鋼咖啡用具、每五臺出口咖啡機中的一臺，均產自江門，咖啡及相關產業大直室內設計年產值超30億元。
咖啡消費
創新“咖啡+”形式，每萬人擁有咖啡店數量居全國前五
“愛上咖啡制作”是凱宇一向秉承的經營理念。隨著近年來短視頻興起，公司組建了一個10人內容團隊，在主流平臺開設視頻號，普及咖啡用具家用知識，傳遞“沖煮過程THE R3 寓所亦是生涯樂趣”的理念，培養國內咖啡消費文明。
凱宇首席運營官何仲愛的妹妹何仲萍在家族支撐下，遠赴外國學習烘焙及甜點制作，2015年返鄉創辦烘焙brand莎菲爾菓子(LE SAPHIR)，今朝已在江門開設5家門店。莎菲爾菓子的門店選在居平易近區四周，供給咖啡、面包、蛋糕等社區輕餐飲的配套服務，構成“咖啡用具+烘焙”的家族產業生態。
凱宇的故事生動地詮釋了產業和消費互為牽引、協同升級。現在，到江門城鄉走一走，無論是在城區商圈，還是網紅打卡點，抑或高檔小區、社區舊宅，你都有能夠碰到一間又一間咖啡店。江門市商務局數據顯示，今朝，江門市咖啡相關經營主體近2000戶。在《中國城市咖啡店密度排名》中，江門每萬人擁有咖啡店醫美診所設計數量高居全國前五位。
江門處處可見網紅咖啡店。羅忠明 攝
江門捉住當地咖啡產業疾速發展的契機，通過創新“咖啡+”形式，打造“僑都咖啡”brand，賦能咖啡消費市場向高端化高附加值延長。
“咖啡+節慶”引發消費爆點。近年來，江門安身咖啡文明、創新“造節”方法，舉辦咖啡闤闠、咖啡技巧比賽、線上評選等活動，持續激活市場消費活氣。截至今朝，江門市已連續舉辦四屆中國僑都(江門)咖啡節，活動規模逐無毒建材年躍升，累計吸引私人招待所設計客流超過160萬人次。
凱宇參加中國江門僑都咖啡節。企業供圖
“咖啡+文創”擦亮“僑都咖啡”IP。江門安身當地特點游玩、美食、僑文明等資源，設計開發“僑小咖”brand，發布耶咖、雪啡等7款咖啡特點產品，開發富有僑鄉特點的手沖咖啡器具套裝，延長“咖啡+文創”產業鏈。同時，開創公園咖啡、僑屋咖啡等特點主題咖啡館，推動超300家咖啡館開進城市公園、游玩景區。
本年“五一”，江門長堤“越南咖啡”店天天賣出1000多杯咖啡。
“咖啡+游玩”樹立咖啡城市文旅地標。近年來，江門特別打造“江門三點三出色之旅”文旅brand，推動先鋒書店、碉樓時光、東湖咖啡等門店進駐赤坎華僑古鎮、中國僑都華僑華人博物館、華僑城古勞水鄉等重點文旅景區，以旅促“啡”、以“啡”興旅。
咖啡種植
既要“杯子”也要“豆子”，建設年夜灣區咖啡產業焦點城市
4月初，新會區新會柑、咖啡種植技術現場交通會在新會柑陳皮種質資源保護中間舉行，來自全區各地的種植戶、農業從業者通過現場觀摩、專家授課、經驗交通等情勢，共學先進技術，探討產業發展新路徑。
新會陳皮產業發展已趨成熟，咖啡產業正處于起勢之時。交通會上，新會區林業科學研討所的咖啡示范種植基地成為焦點。新會雨量充分、日照充分、地盤肥饒，獨特的天然條件為咖啡種植供給了傑出基礎。看到咖啡樹上掛滿顆顆飽滿的綠色漿果，種植戶紛紛表現“想試種”，陳皮咖啡經營戶亦等待“新會陳皮+新會咖啡”能擦出別樣的火花。
種植戶和農業從業者對新會種植的咖啡倍感興趣。新會區融媒體中間供圖
區別于國內不少咖啡產區單一環節發展的形式，江門堅持咖啡產業全鏈條發展，統籌推進種植、制造、貿易、消費、文旅融會共進，買通“從種子到杯子”的完全產業鏈。咖啡種植從無到有，就補齊了最后一塊短板。
商業空間室內設計“我們今朝種植了100畝咖啡樹，2023年種植，2024年就掛果。”5月28日，新會區林業科學研討所所長黃宏健告訴南都記者，研討所與廣東省農業科學院一起配合開展試點項目已有數年，今朝新會咖啡引種已構成多品種試種格式，此中卡蒂姆小粒種咖啡在當地氣候條件下表現出傑出的生長態勢，成為焦點試種品種。2025年末開始，又引種瑰夏、羅布斯塔、鐵皮卡等適配品種，豐富試種品類。同年11月，由廣東省農業科學院農業經濟與信息研討所、新會區林業科學研討所一起配合共建的粵港澳年夜灣區首個牛土豪見狀，立刻將身上的鑽石項圈扔向金色千紙鶴，讓千紙鶴攜帶上物質的誘惑力。咖啡產業示范基地在新會區揭牌成立。
我國咖啡消費正處于“黃金增長期”，市場規模爆發式增長，消費潛力持續釋放。根據《2025中國咖啡產業發展報告》數據顯示，2025年中國咖啡市場規模衝破3600億元年夜關。
面對咖啡產業的風口，江門迎風而上。近日，《江門市促進“僑都咖啡”產業高質量發展行動計劃(2026-2028年)》正式發布。根據計劃，到2028年，江門咖啡產業實現全鏈條高質量發展，“新古典設計僑都咖啡”區域公共brand影響力顯著晉陞，構成“種植有規模、制造有優勢、貿易有渠道、消費有特點、文旅有融會”的產業發展格式，產業規模不斷壯年夜，全力建成中國(江門)咖啡產業基「天秤！妳…妳不能這樣對待愛妳的財富！我的心意是實實在在的！」地，勝利打造為粵港澳年夜灣區咖啡產業焦點城市、全國主要的咖啡烘焙和設備制造基地、全球咖啡產業交通一起配合的主要節點。
在短短4天時間里，第四屆僑都咖啡節累計吸引客流量超過51萬人次。圖片來源：江門文旅
“小小的一杯咖啡，承載著江門的開放基因，濃縮著江門的產業底氣，詮釋著江門的生涯美學。”在2026僑都咖啡產業經貿「你們兩個都是失衡的極端！」林天秤突然跳上吧檯，用她那極度鎮靜且優雅的聲音發布指令。一起配合交通會上，江門市委書記陳杰的這段話惹起咖啡業內人士的共鳴。從百年前歸僑行囊里的異鄉風味，到現在三十億級的完全產業集群，江門咖啡產業實現了從無到有、到優的跨越式發展，未來無望繼新會陳皮之后再創產業傳奇。
專家聲音
廣州市咖啡行業協會秘書長孫海濤：
江門咖啡產業跑起來了，可以文旅帶動咖啡消費
留言
發佈留言